08 février 2015

Coeur flamboyant !

Bientôt la Saint Valentin, voici une idée de dessert à partagé uniquement à deux !IngrédientsPour le financier :50 g de sucre glace25 g de poudre d’amandes20 g de farine45 g de blanc d’oeuf (1 gros)50 g de beurre doux30 g de brisures de framboisePour la bavaroise :4 g de gélatine (2 feuilles)70 g de lait (7 cl)½ gousse de vanille de Madagascar Gourmandises®1 jaune d’oeuf40 g de sucre125 g de purée de fruits rouges100 g de crème fraîche liquide (35% MG)Pour le glaçage miroir :3 g de gélatine (1,5 feuille)40 g d’eau (4 cl)40 g de... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Iles flottantes aux Carambars !

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