08 février 2015

Coeur flamboyant !

Bientôt la Saint Valentin, voici une idée de dessert à partagé uniquement à deux !IngrédientsPour le financier :50 g de sucre glace25 g de poudre d’amandes20 g de farine45 g de blanc d’oeuf (1 gros)50 g de beurre doux30 g de brisures de framboisePour la bavaroise :4 g de gélatine (2 feuilles)70 g de lait (7 cl)½ gousse de vanille de Madagascar Gourmandises®1 jaune d’oeuf40 g de sucre125 g de purée de fruits rouges100 g de crème fraîche liquide (35% MG)Pour le glaçage miroir :3 g de gélatine (1,5 feuille)40 g d’eau (4 cl)40 g de... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Bûche chocolat blanc, framboise et spéculoos !

J - 5 avant le réveillon de noël voici une délicieuse recette de bûche . ( Recette scrapcooking carré matelassé ) Ingrédients :- 400 g de crème liquide entière très froide- 180 g de chocolat blanc- 500 g de coulis de framboises- 2 feuille de gélatine- 150 g de spéculoos- 50 g de beurre ramollie LA VEILLE• Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc. Fouettez 300 g de crème liquide jusqu’à ce qu’elle monte. Attendez que le chocolat fondu ait légèrement refroidi puis incorporez la moitié de la crème fouettée.... [Lire la suite]
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11 juin 2014

domes surprise au coeur de framboises

 250g de mascarpone 200g de chocolat dessert 2 œufs 50g de sucre 26 framboises 1/badigeonnez les empreintes de chocolats fondu et les mettre au congélateur pendant 12 mns 2/battez 2 jaunes d'œufs avec 50g de sucre , puis ajoutez 250g de mascarpone 3/ battez les blancs en neiges , ajoutez les a la préparation 4/garnissez les domes de cette mousse a laquelle vous incorporer 3 framboises pour chaque domes 5/placez les empreintes au congélateur pendant 45mns minimum 6/ démoulez les domes et décorez avec un coulis... [Lire la suite]
Posté par melanielou à 21:19 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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13 mars 2014

Verrine framboise et crème vanille !

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